وصفات تقليدية

عش الدبابير

عش الدبابير

حضري خميرة المايونيز بقليل من الحليب الدافئ والقليل من الطحين واتركيها تتخمر.

في هذه الأثناء ، اخلطي الدقيق المتبقي مع الملح. يُخفق البيض الكامل مع السكر ويُضاف كيس سكر الفانيليا ويُضاف الزبدة الطرية والمايونيز والقليل من الحليب والدقيق حتى تتجانس الكمية بالكامل. في النهاية لدينا عجينة طرية مناسبة تُترك لترتفع في وعاء مدهون بالزبدة ومغطاة بغلاف بلاستيكي وفي مكان دافئ لمدة 40 دقيقة / ساعة.

الآن حضري الحشوة ، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تتشكل مثل الكريمة ، ضعي القرفة أو أي نوع من المكونات التي تختارينها ، اطحني الجوز واحفظيها في وعاء.

توضع العجينة المزروعة بلطف على منضدة العمل بالدقيق وتعجن برفق.فردي ورقة مقاس 30 سم / 50 سم تقريبًا ولا تكون سميكة جدًا لأننا سنلفها. صفيحة كاملة بالكريمة ، ضعي الجوز على السطح بالكامل ولفيها بعناية. قطّعي شرائح من حوالي 1.5 سم إلى 2 سم. ضعي الشرائح في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق واتركي مسافة صغيرة بينهما حتى يكون لها مساحة تنمو ، وتترك لترتفع قليلاً لمدة 20/30 دقيقة.أحصل على حوالي 2 صينية.

عندما نترك الشرائح مرتبة جيدًا في الصواني لترتفع ، يمكننا تشغيل الفرن إذا لم يكن لديك 180 درجة ونقوم بإعداد شرابنا ، ونضع الماء والحليب والسكر في قدر إذا كنت تريد القرفة أو الجواهر. ضعيها على نار متوسطة واخلطيها برفق حتى يذوب السكر.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25/30 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد حسب الفرن.

عندما يصبحون جاهزين ، أخرجي الصينية من الفرن وضعيها بملعقة من الشراب المحضر فوق كل شريحة ، ضعيها بدون خوف ، وكلما وضعتِ الشراب أكثر ، يصبح أكثر انتفاخًا ويمكن تناوله في اليوم الثاني بدون تصلب. عندما تبرد ، نخرجها من الدرج ونضعها في طبق حتى يمكن أن تلتهمها العائلة والأصدقاء.

يتمتعون بشهية جيدة !!!




فيديو: مهرجان حكايه ف عش الدبابير غناء حمو بيكا ومودي امين توزيع فيجو الدخلاوي 2017 (كانون الثاني 2022).