وصفات تقليدية

البطاطا مع نبات الكبر

البطاطا مع نبات الكبر

تقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة جدًا وتُقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا (لقد استخدمت غطاءًا على المقلاة لتسريع عملية القلي).

نقطع البصل والكبر والبقدونس إلى قطع صغيرة (استخدمت ملعقتان كبيرتان من البصل و 2 قبر و 1 ملعقة كبيرة من البقدونس) وضعيها فوق البطاطس عندما تكون جاهزة تقريبًا وتخلط جيدًا.

اتركيه لبضع دقائق أخرى حتى ينضج البصل.


سلطة شرقية مع الأنشوفى والكبر

أسألك البداية منذ متى لم تحضروا سلطة شرقية؟

أو متى كانت آخر مرة صنعت فيها سلطة شرقية؟

أعترف أنه على الرغم من أنني أحب البطاطس المسلوقة في مثل هذه السلطات ، إلا أنني لا أتحرك لصنعها كثيرًا. هذا لا يعني أنني لا أحبها أو آكل البطاطس

أستفيد من موضوع "البطاطس" لتذكيرك بأنه ليس الطعام نفسه هو المضر ، والطريقة التي يتم تحضيرها بها تحدث فرقاً.

وإذا كانت قطعة من السمك تتراكم في أطنان من الصلصات ، إذا كانت مقلية وأعطيت من قبل أنا لا أعرف ما هي معجزات الخلطات لجعلها مقرمشة ، فهذا أيضًا يشكل خطورة على الصحة.

لقد شنت حرب على البطاطس وكأنها أشد الناس بؤسًا والمذنب الوحيد الذي يزداد وزنه!

تكمن المشكلة في أطنان الأطعمة المصنعة التي ينتهي بها المطاف في عربة التسوق. في المايونيز ، تكمن المشكلة في الصلصات وجميع العبوات المليئة بالسكر.

كان من الأسهل دائمًا العثور على عدد قليل من المذنبين!

مثل عندما يتعلق الأمر بالخبز! أنا لا آكل الخبز لأنه يجعلني سمينًا. نعم ، يجعلك سمينًا إذا أكلت نصف رغيف يوميًا. إذا قمت بدمجه مع البطاطس والبيض المقلي ، فيمكن أن تستمر الأمثلة.

دعونا نولي المزيد من الاهتمام للأشياء التي يبدو أنها تبسط حياتنا! ليس الأمر كذلك ، فكلما زاد عدد المنتجات المعبأة والمعالجة بمكونات غير معروفة في نظامنا الغذائي.

لا تقرأ أننا نستطيع أن نأكل دون توقف. افهم أنه كما هو الحال دائمًا نضع التوازن في حياتنا وأطباقنا.

المكونات:

من بين جميع المكونات في مكان ما بين 4-5 حصص.

  • 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 حزمة بصل أخضر (4 خيوط)
  • 2 وصلات شبت
  • 1 حفنة من الفجل
  • 1 أردي كابيا
  • 6-7 أنشوجة فيليه
  • 1 ملعقة كبيرة خل (أستخدم نوعًا مختلفًا من الغزلان الحامضة ، وكان لدي مجموعة متنوعة من الكرز)
  • 100 جرام زيتون كالاماتا
  • ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر (+/-) أو يمكنك استخدام الإصدار الكلاسيكي مع المخللات

للتتبيل:

  • 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • فلفل
  • عصير ليمون (نصف ليمونة)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:

غسلت البطاطس جيداً وسلقها بالقشر في ماء مملح.

أعتقد أنني كنت بعيدًا عن المنزل لفترة طويلة وكان السيد B هو رئيس البطاطس ، مما يجعلني أقول إنها سلقت قليلاً ، لقد تم سحقها عندما بدأت في التعامل معها ، ولكن ليس سيئًا.

لكي أكون صادقًا ، لا أعتقد أن وقت الطهي مناسب لأنه يعتمد على مجموعة البطاطس التي تستخدمها ، نظريًا في 20-25 دقيقة يجب أن تكون جاهزة ، لكن رأيي هو اختبارها بسكين.

صببت الماء واتركت البطاطس تبرد جيدًا قبل إزالة القشر.

هناك أشياء أخرى للقيام بذلك لا داعي للذعر.

بصل ، فلفل. الفجل والشبت المراد غسلهما وتقطيعهما على سبيل المثال.

لقد قطعت البصل والشبت جيدًا ، والفلفل إلى شرائح ، والفجل إلى شرائح. من الواضح أنك ستقطعها بأسهل ما يمكنك.

بعد أن تبرد البطاطس ، قطعتها إلى نصفين ثم إلى شرائح أكثر سخاءً. أتذكر أمي قطعتها إلى مكعبات كبيرة. كيف تجدها أكثر إثارة للاهتمام في النهاية.

أضفت فوق البطاطس باقي المكونات ، وفي النهاية أضفت صلصة الزبادي. لقد خلطت بعناية حتى لا أسحق البطاطس وكان هذا كل شيء.

لقد تخليت عن البيضة فقط حتى لا أرفع قيمة السعرات الحرارية أكثر من اللازم.

يمكنك اختيار بيضة أو علبة مع كبد سمك القد. لدي مثل هذه العلب في المنزل وأجدها مفيدة للغاية.

إنها سلطة مثالية لوجبة الغداء. سلطة رائعة لاستخدام بعض "بقايا الطعام" من الثلاجة.

سلطة يمكن أيضًا تقديمها كمقبلات باستخدام سمك السلمون المدخن

يمكن أيضًا عرض الوصفة على انستغرام في قسم HIGHLIGHT- SALADS!


اغسل البطاطس تحت الماء البارد الجاري لإزالة الأتربة منها.

ثم في وعاء طويل سنسلق البطاطس بالقشر.

بينما تغلي البطاطس ، سنجهز باقي المكونات.

سنقطع البصل إلى سمك ونفركه بقليل من الملح ، لنعطيه حلاوة أكثر كثافة.

في وعاء صغير ، أضيفي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل ، واخلطيهم بمنشفة مطبخ صغيرة ، واحصلي على تتبيلة لسلطة البطاطس.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

بعد غليان البطاطس وتبريدها ، نقشرها ونقطعها إلى مكعبات مناسبة ليسهل تناولها مرة واحدة ، ثم نضعها في وعاء كبير بدرجة كافية.

فوق البطاطس نضيف الصلصة وشرائح البيض المسلوق وشرائح الدونات والكبر المعلب ونخلط بملعقة خفيفة لدمج المكونات والحصول على مذاقها.

يمكن تناول سلطة البطاطس هذه على الفور. لكن يُنصح بتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تتمكن من تناول البطاطس جيدًا بما يكفي لتذوق المكونات الأخرى.

يمكنك تناول الخبز المحمص أو وصفة السلطة اللذيذة هذه مع البطاطس والكبر.


البطاطا الحلوة مع الكبر والطماطم

1. وخز البطاطس في كل مكان بالشوكة. ضعيها في طبق واتركيها في الميكروويف لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح طرية.

2. في غضون ذلك ، سخني الفرن. يُمزج الحمص مع الهريسة في وعاء ، ثم يوضع على صينية ويترك في الفرن لمدة 4 دقائق أو حتى يحمر.

3. قطّعي البطاطس بالطول واتركيها متصلة من أحد طرفيها لتشكيل "جيب". يتم وضعها على صينية. غطيها بالحمص والفيتا. اتركيه لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. اخلطي الطماطم والكزبرة وقشر الليمون والزيت في وعاء. إنه محنك.

5. غطي البطاطس بصلصة الطماطم وقدميها.

عليك ان تراه ايضا


بطاطس دوقة

لا عجب أن أكثر الخضروات المحبوبة هي البطاطس. هناك العشرات من الوصفات التي تعتمد على البطاطس ، ناهيك عن حقيقة أنها خضروات رخيصة وشعبية للغاية.

هناك الكثير من الوصفات مع البطاطس ، لا يمكنك أن تمل منها أبدًا. من البطاطس المقلية العادية إلى الوصفات المعقدة التي تقدم في المطاعم الفاخرة.

نقدم لكم اليوم وصفة خاصة. إنه يتعلق بطاطس Duchess ، وهي نوع من الآلات المستوحاة من الفرنسية والتي تبدو طنانة وبسيطة في الصنع. هو ، عمليا ، حول بعض الغيوم المهروسة التي تحمر في الفرن وتُستخدم كزينة.

  • 1 كجم من البطاطس
  • ملح
  • فلفل
  • 1/2 كوب كريمة للطبخ
  • 5 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 صفار بيض

سخني الفرن إلى 180 درجة.

قشر القرع وابشره واغليه في قدر من الماء والملح. دعها تغلي لمدة نصف ساعة حتى تدخلها الشوكة.

صفي البطاطس ومررها عبر أداة الهرس. ضعي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزبدة وصفار البيض والقشدة السائلة فوق البطاطس. امزج كل شيء جيدًا.

ورق حائط صينية بورق الخبز. نضع الهريس الذي تم الحصول عليه في فخم ويصب في المقلاة ، على شكل أكوام بالحجم المناسب.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر البطاطس.

قدميها بشكل بسيط أو للزينة.

عليك ان تراه ايضا


سلطة كورسيكان مع بيض و كابرس

تأتي هذه السلطة من كورسيكا وهي غنية جدًا بالألوان والنكهات :-) ويمكن تقديمها كطبق رئيسي.

فيليه سلطة مع صوص ميلر

فيليه سلامي بصلصة ميلر ، يمرر عبر الحليب والدقيق ويقلى بالزيت ، يقدم مع مقبلات من البطاطس الطبيعية والصلصة


بطاطس بالليمون

بادئ ذي بدء ، سامحني ، أعزائي قراء موقع ebucataria.ro ، لم أنساكم ، لقد كان لدي برنامج فوضوي للغاية. اليوم عدنا بقوة مع بعض البطاطس الجديدة الفائقة ، مع الكثير من الليمون ، المصنوعة في الفرن. وصفة جيدة فقط لأي يوم ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لشرائح اللحم.

المكونات:

  • 2 كجم من البطاطس الجديدة
  • قشر وعصير من 2 ليمون
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • كوب من الخضر المتنوعة (البقدونس والريحان والزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو)
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 200 غرام منفاخ
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كوب من الماء
  • ملح وفلفل

نحن لا نقشر البطاطس ، بل نغسلها جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

& Icirci ثم يرش بزيت الزيتون ويخلط جيدا.

نضيف الثوم المهروس ، الخضر ، قشر الليمون والكبر ونخلطهم مرة أخرى.

في النهاية ، يُسكب عصير الليمون والجوز فوق البطاطس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة. من الأفضل الذهاب للتذوق ، لأنه لا يوجد وقت قياسي للخبز لهذه البطاطس.

عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، نضع الجبن المنفاخ عليها.

& hellip واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا.

في النهاية ، لدينا بعض البطاطس الجيدة جدًا ، حارة جدًا ومشبعة ، لم أكن بحاجة إلى أي سلطة أو شريحة لحم معهم ، لقد أكلتهم للتو. وكانوا جيدين جدا جدا. على الرحب والسعة!


  1. وضع 40 جرام خبز في وعاء وطحن تقريبا 10 ثوانٍ / السرعة 7 ، ثم ضع فتات الخبز التي تم الحصول عليها في وعاء منفصل.
  2. ينظف ويقطع إلى 4 قطع 100 جرام بصل أبيض.
  3. نضع البصل في الوعاء ويقطع 5 ثوان / السرعة 5 .
  4. أضف فتات الخبز التي تم الحصول عليها في الخطوة 1 ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، 400 جرام لحم يقطع في وعاء ويقلب 50 ثانية / السرعة 4 .
  5. نظف وقطّع إلى مكعبات 700 جرام بطاطس.
  6. بأيد مبللة تشكل كرات اللحم بقطر 3-4 سم وتوضع في الفاروما.
  7. يصب 800 جرام من الماء في الوعاء ويضاف 1 ملعقة صغيرة من مركز الخضار المحضر في Thermomix.
  8. أدخل سلة الطبخ وضع البطاطس المقطعة فيها.
  9. وضع فاروما وينضج 30 دقيقة / فاروما / / سرعة 1.
  10. حافظ على دفء الفاروما والبطاطس ، وسوف تستخدم الماء المتبقي لتحضير صلصة الكبر في هذه الحالة.
  1. استخدم فقط 500 جرام من الحساء من الوعاء.
  2. بالوعة 60 جرام نبات الكبر.
  3. أضفه إلى الوعاء فوق الحساء 200 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 50 جرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ويغلي 5 دقائق / 100 درجة مئوية / / سرعة 3 .
  4. ضعي الكبر المجفف واخلطيهم 10 ثوان / السرعة 2 .
  5. قدّمي كرات اللحم في طبق ، مغطاة بالبطاطا المطهوة على البخار ، وصبي فوقها صلصة الكبر.

نوصي بتقديم كرات اللحم مع البطاطس المطهوة على البخار وصلصة الكبر

قدميها ساخنة واضبطي كمية صلصة الكبر المستخدمة حسب ذوقك.

يمكنك صب روح الكبر مباشرة فوق كرات اللحم والبطاطس أو يمكنك تقديمها في وعاء منفصل كغطس.


ما نحتاجه لوصفة فيليه السمك بالزيتون والكبر والليمون:

  • - فيليه سمك - 400 جم
  • - نصف ليمونة
  • -1 ملعقة طعام من نبات الكبر
  • - 50 جرام زيتون
  • - نصف حبة فلفل أحمر صغيرة (حوالي 50 جم)
  • -ملح
  • -فلفل
  • - شرائح قليلة من الفلفل الحار (اختياري)
  • -2 ملاعق كبيرة زيت (كنت أستخدم زيتون)
  • -1 فص ثوم (اختياري)

لقد وجدت بعض شرائح السردين في الصيد ، عجب! لم أستطع تحمله ، أنا أحب السردين. شرائح السمك ليست كبيرة ، كان لدي 3 شرائح بحجم 400 جرام تقريبًا ، وهو ما يكفي لعائلتي. في الواقع ، أنا وزوجي فقط أكلنا ، ولم يرغب الصبي في ذلك. رميتها على الفور في المقلاة.

دعني أخبرك كيف تحضر وصفة لشرائح السمك بالزيتون والكبر والليمون

يتم غسل الأسماك وتجفيفها بمناديل ماصة ، ثم تقطيعها إلى قطع يبلغ عرضها حوالي 1 سم ، بحيث يمكن أخذها بسهولة بالشوكة ووضعها في الفم. إذا كانت الشرائح أكبر ، مقطعة إلى شرائح ، بما يكفي لتناسب الفم ، بحيث لا تتطلب التقطيع بالسكين & # 128578. يرش بالملح ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يقال أن & bdquopestele محلى بالملح & rdquo. سترى مذاقها الجيد. & # 128578

تحقق مما إذا كان قد تم تنظيفه من المقاييس ، لأنني غالبًا ما وجدت شبكة المقاييس. & # 128577

نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المهروس بجانب السكين. اتركي الثوم على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لون الثوم بنيًا خفيفًا ، ثم تخلصي منه. نضع السمك ، الفلفل الحلو والحار ، المقطّع إلى شرائح رفيعة ، الكبر والزيتون ، في الزيت المتبقي.

اقلي المقلاة على نار عالية لمدة 4-5 دقائق ، حتى يتغير لون السمك. لا تخلط في هذا المستحضر ، حيث يوجد خطر أن يتم سحق السمك. أنت بحاجة إلى مقلاة مثل المقلاة ، بحيث يمكن التحضير بسرعة وقفز المقلاة "بسهولة".

نضيف شرائح الليمون (أضعها مع القشر) وتستمر لمدة 3-4 دقائق أخرى. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

قدميه ساخناً أو بارداً مع البقدونس المفروم فوقها.

يمكنك مشاهدة المزيد من وصفات الأسماك هنا. سوف تجد وصفات قديمة أو وصفات دوبروجيان أو وصفات إيطالية بسيطة.


Lorem ipsum dolor sit amet، consectetur adipiscing elit، sed do eiusmod ...

اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


فيديو: عندما يصل الابداع والجمال في عالم الزراعه لهذا الحدمريح للبصرAmazing Agriculture World (ديسمبر 2021).