وصفات تقليدية

مهلبية السبانخ بالجبن

مهلبية السبانخ بالجبن

آنا ماريا ، ابنتي تحب السبانخ واليوم فكرت في صنع شيء آخر غير السبانخ الكلاسيكية.

  • 500 جرام من السبانخ الطازجة
  • 150 غرام جبن
  • 4 بيضات منزلية
  • 1 بصلة مناسبة
  • 6 أرقام
  • 100 مل حليب
  • زبدة مدهونة
  • ملح
  • فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير بودينغ السبانخ بالجبن:

اغسلي السبانخ جيداً في عدة مياه وضعيها على النار حتى تغلي في ماء مملح ، وعندما تغلي اتركيها تجف وقطعيها ناعماً ، اعطها الجبن من خلال مبشرة شبكية كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات مناسبة.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل ، أضيفي السبانخ المفروم والحليب واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل واتركيها جانباً.

ادهني وعاء يينا بالزبدة وضعي الطبقة الأولى من قطع الخبز ، ضعي طبقة من السبانخ في الأعلى ورشي عليها الجبن المبشور ، ثم أضيفي طبقة أخرى من الخبز المقطّع والجبن المبشور.

اخفقي 4 بيضات جيداً مع الملح والفلفل ، أضيفي القليل من الحليب واسكبي فوق تكوين وعاء الينا ، اخبزي على حرارة 200 درجة حتى يصبح الخبز بنياً من الأعلى.


مواقع النصائح

1

يجب غسل السبانخ الطازجة جيدًا ، وحفظها قليلاً في الماء المغلي ثم تقطيعها جيدًا.

2

يمكننا أيضًا استخدام السبانخ المجمدة.

3

إذا لم نبش الجبن يمكننا وضع شرائح رقيقة.

4

بدلاً من الكعك يمكننا استخدام الخبز العادي.

5

عند تحضير السبانخ يمكننا إضافة جوزة الطيب.


فيديو: Turkish Cheese Borek - Episode 136 - Amina is Cooking (ديسمبر 2021).