وصفات تقليدية

بلاك باس مشوي مع زبدة منكهة

بلاك باس مشوي مع زبدة منكهة

يقول روري أوكونيل ، المؤسس المشارك لشركة Ballymaloe ، "في أي وقت تشوي أو تقلى السمك ، من الضروري تجفيفه جيدًا قبل إضافة الدهون".

مكونات

بروكوليني

  • 1 رطل من البروكوليني أو القرنبيط ، مقشور
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

الأسماك والتجميع

  • 4 6 أونصات من فيليه سمك القاروص أو سمك السلمون المرقط أو سمك القد منزوع الجلد أو فيليه الحدوق
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة

تحضير الوصفة

بروكوليني

  • يُطهى البروكوليني في قدر من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. استنزاف ونقله إلى وعاء من الماء المثلج ؛ لتهدأ. صفي وجفف بمناشف ورقية.

  • سخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى تتشكل رغوة. يُضاف البروكوليني ، وقشر الليمون ، ورقائق الفلفل الأحمر ؛ يتبل بالملح والفلفل. يُطهى ، مع التقليب ، فقط حتى يتم تسخين البروكوليني وتغطيته بالزبدة.

الأسماك والتجميع

  • قم بتسخين مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة ولكن بدون تدخين. باتت شرائح الباس السوداء جافة ؛ سيساعد ذلك على منع الأسماك من الالتصاق بالمقلاة أثناء الطهي. ضعي الدقيق على طبق وتبليه بسخاء بالملح والفلفل (أنت لا تتبلين السمك نفسه). اعمل واحدًا تلو الآخر ، ونثر شرائح الدقيق في الدقيق ، ونفض الفائض. انشر الزبدة على جانب اللحم من الفيليه كما لو كنت تدهن شريحة من الخبز بالزبدة.

  • أضف شرائح اللحم ، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل ، إلى المقلاة ؛ يجب أن يصدر صوت أزيز عند الاتصال. يُطهى حتى تظهر علامات الشواء وتحمر الزبدة ، لمدة دقيقة تقريبًا. اقلبها واطبخها ، واضغط برفق حتى يتلامس جانب الجلد بالكامل مع حواف المقلاة ، حتى يصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا وتنضج شرائح الفيليه ، لمدة 4 دقائق أطول.

  • قدمي فيليه القاروص الأسود مع البروكوليني والزبدة المنكهة ، والتي سوف تنعم عند ملامستها للأسماك الدافئة.

وصفة من مدرسة Ballymaloe Cookery School Shanagarry County Cork ، صور Shantanu Starick

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 660 دهون (جم) 41 دهون مشبعة (جم) 17 كوليسترول (مجم) 130 كربوهيدرات (جم) 35 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 40 صوديوم (مجم) 160 تعليقات

من مجلة Bon Appétit ، مايو 2015: The Travel Issue Bon Appétit Magazine ، May 2015 by Darina Allen

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: المشاوي والباربيكيو السلطات الصلصات والمخللات الطبق الرئيسي الفرنسي
  • مكونات: صفار البيض ، لحم بقري ، بصل أخضر ، جرجير ، بنجر ، خل بلسمي


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام وصفات لأسماك القاروص السوداء في محرك البحث

أفضل 10 وصفات مخبوزة من بلاك باس لذيذة

Yummly.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 25 رتبة موز: 39

باس أسود مشوي مع نكهة الزبدة المنكهة & # 233tit ملح كوشير ، فلفل أسود مطحون ، بروكوليني ، بشر ليمون مبشور و 8 قطع أخرى محمصة وخضروات صيفية بسيطة ثوم مفروم موسمي ، خل نبيذ أبيض ، مجفف ريحان، ملح ، زيت زيتون و 8 أخرى

أفضل 10 وصفات لباس البحر الأسود لذيذة

Yummly.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 23 رتبة موز: 38

مقلاة محمصة أسود لحر صوت عميق مع صلصة القرنبيط واللوز مع زبدة الكمأة البيضاء طعام زبدة الكمأة الشبكية ، اللوز المقشر ، الثوم المعمر ، الملح ، الصلصة ، الماء و 16 أحمر مقلي آخر طعام السمك شبكة الكمون المطحون ، أسود لحر صوت عميق،

وصفات لباس البحر الأسود في Fishing-NC.com

Fishing-nc.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 40 رتبة موز: 60

  • دهن أ طبق كاسيرول مع 2 ملعقة كبيرة زبدة تضاف محشوة سمك ومحاط بشرائح من البصل والفلفل الحلو وأغصان الشبت
  • يُمزج ما تبقى من الزبدة والفيرموث وعصير الليمون والملح والفلفل
  • صب على سمك ويطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع حفظ سمك

البوص الأسود المشوي مع الزبدة المنكهة وصفة بون

Bonappetit.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 71

  • سخني الشواية حرمان فوق متوسط ​​عالي حتى حار ولكن لا يدخن
  • تربيتة باس أسود فيليه جافة وهذا سيساعد في الحفاظ على سمك من الالتصاق ب حرمان أثناء الطهي

عشاء البحر الأسود المقرمش المتنوع

  • اشطف شرائح السمك ثم جففها بالمناشف الورقية
  • مكان نشا الذرة في وعاء أو صينية كبيرة ، ثم اغمس شرائح الفيليه فيها نشا الذرة تغطي كلا الجانبين
  • تخلص من الفائض حتى يتم تغطية كل شريحة بغبار رقيق من نشا الذرة،

سمك القاروص الأسود مع صلصة الكبر وصلصة الزبدة بالأعشاب

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية
  • متي نفط تضاف ومضات من الدخان تتصاعد من المقلاة سمك في طبقة واحدة ، وجوانب الجلد لأسفل
  • خفض الحرارة إلى درجة طهي متوسطة ، ...

أفضل وصفات سمك القاروص لدينا

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 35 رتبة موز: 59

  • المايونيز هو العنصر الرئيسي للحفاظ على حساسية البحر صوت عميق فيليه رطبة وطرية في الفرن ومساعدة طلاء اللوز على الالتصاق
  • المايونيز محنك بالفلفل الحلو المدخن والفلفل الحار والثوم ليغمرها سمك

وصفة سمك القاروص المخبوزة بالفرن

Food.com DA: 12 السلطة الفلسطينية: 41 رتبة موز: 60

  • في كوب ، اخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح و أسود فلفل
  • مكان سمك في طبق خبز زجاجي أو خزفي ضحل
  • خبز سمك، مكشوف ، لمدة 15 دقيقة ثم رش البقدونس أو التوابل الإيطالية واستمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى (أو حتى الجزء الأكثر سمكًا من سمك

ارجموث باس المقلية الطازجة

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 69

  • شطف صوت عميق تماما لإزالة الملح
  • يُسخن الزيت في مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
  • ضع دقيق الذرة والطحين والملح المتبل والبابريكا والفلفل في كيس بلاستيكي بحجم جالون
  • قم بسدها ورجها حتى تمتزج بشكل متساو

القاروص السوداء مع صلصة خل الروزماري والزيتون الدافئة

Bonappetit.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 77

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية
  • يتبل السمك بالملح والفلفل ويطهى ، بحيث يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا

أفضل 29 وصفات لأفكار وصفات Black Bass ، وصفات Black Bass

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 27 رتبة موز: 54

  • 30 يونيو 2018 - لذيذ وصفات بلاك باس! سيشمل ذلك Largemouth و Smallmouth و Spotted / Kentucky صوت عميق!
  • رؤية المزيد من الأفكار حول وصفات, وصفة الباس الأسود, وصفات السمك.

محمص كامل لباس أسود وصفة شبكة الغذاء كيلسي نيكسون

Foodnetwork.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 41 رتبة موز: 71

  • ضع السمك في مقلاة الشواء
  • وزعي ربتات النبيذ والزبدة بالتساوي في المقلاة وضعيها في الفرن
  • سيساعد النبيذ في الحفاظ على رطوبة السمك ويساعد على تبخيره ، بالإضافة إلى صنع طبق رائع

كيفية طهي باس البحر الأسود الكامل

  • 00:00 - 01:18 - اصطياد البحر صوت عميق
  • 01:43 - كيفية تقليم الزعانف وتنظيف البحر صوت عميق
  • 04:00 - تحضير ملف سمك من أجل ووك
  • 09:40 - إزالة البحر صوت عميق من المقلاة

وصفة باس بلاك كامل مع الزنجبيل والبصل الأخضر

Epicurious.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 81

  • اشطف السمك واتركه حتى يجف ، ثم افرك بالملح من الداخل والخارج
  • انقله إلى طبق الخبز ورشي شرائح البصل الأخضر (الأبيض والأخضر الفاتح) والزنجبيل

الجهير الأسود الكامل المحمص: الوصفات: قناة الطهي

  • ضع السمك في مقلاة الشواء
  • وزعي ربتات النبيذ والزبدة بالتساوي في المقلاة وضعيها في الفرن
  • سيساعد النبيذ في الحفاظ على رطوبة السمك ويساعد على تبخيره ، بالإضافة إلى صنع صلصة رائعة مع الزبدة
  • اشوي السمك حتى ينضج تمامًا ، أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويصبح السمك مقشرًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

وصفة المطابقة المثالية: بلاك باس مع زبدة سوداء ساخنة و

  • بينما ال سمك يستريح ويضاف الخيار إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 15 إلى 20 ثانية فقط
  • صفيها فورًا ووزعيها في طبقة رقيقة على مناشف ورقية لتبرد قليلاً
  • ضع الخيار الساخن و سمك ضع جانب الجلد لأعلى في أطباق التقديم الدافئة
  • قمة مع أسود الزبدة والبراعم

وصفة السمك الصخري الأسود المخبوز باليونان (بلاك باس)

  • بات سمك يجف ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة
  • قم بزيت طبق أو طبقين للخبز كبير بما يكفي لاستيعاب طبق أو طبقين للخبز سمك في طبقة واحدة
  • وضع سمك في الطبق ، ونسكب عصير الليمون
  • برد لمدة 30 إلى 60 دقيقة أثناء تحضير ...

وصفات باس مخططة سهلة وأفكار للطعام والنبيذ

Foodandwine.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 26 رتبة موز: 62

بلاك باس مع صلصة البقدونس والباذنجان والفريكة والشيبوتلز يمزج الطاهي المغربي الإسرائيلي مئير أدوني الأنيق ، غير المقيد ، ذو القشرة المقرمشة اللوكافور (الباذنجان المتفحم والمحفوظ


زبدة الليمون البلطي المخبوز

حسنا يا شباب. اعتقدت أننا جميعًا بحاجة إلى استراحة صغيرة في فخذ الدجاج.

من الواضح أنني أحب إنشاء وصفة جديدة لفخذ الدجاج مرة واحدة في الأسبوع ولكن كان من المقرر إجراء تغيير. ولكن مع ذلك ، نحافظ على الأساسيات مع الوضع الكامل لزبدة الليمون والثوم.

لأن دعونا نواجه الأمر. نحن لا نريد العبث بهذه التركيبة.

هذا هو بالضبط ما يحدث هنا & # 8217s. نحن نستخدم البلطي الصديق للميزانية ، والذي يُطهى في غضون 10 دقائق فقط ، مع صوص الزبدة. يذهب مباشرة في الفرن من البداية إلى النهاية ، مما يجعل حياتك أسهل بكثير.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سالمون مشوي بالزبدة والليمون. المطعم مع الشيف محمد حامد (ديسمبر 2021).