وصفات تقليدية

تقويم الطعام: الجمعة 25 أكتوبر 2013

تقويم الطعام: الجمعة 25 أكتوبر 2013

طهاتنا المحليون اللامعون
اليوم هو عيد ميلاد (لكنه لم يخبرني بأي سنة!) من جريج سونيير الذي افتتح Gabrielle في عام 1992 مع زوجته وطاهي المعجنات ماري سونير. عمل جريج في K-Paul جنبًا إلى جنب مع Frank Brigtsen ، وعندما افتتح فرانك مكانه ، ذهب جريج معه. بعد بضع سنوات هناك ، خرج بمفرده في مساحة مطعم صغيرة في شارع Esplanade. على الرغم من المناطق المحيطة ، كان الطعام دائمًا مذهلاً وكريول للغاية. افتتح Sonniers لاحقًا مطعمًا ثانيًا يسمى Gamay ، في مساحة French Quarter التي لم تنجح أبدًا لأي شخص آخر. لم يكن الأمر كذلك بالنسبة لهم ، وبعد عامين قاموا ببيعه. أدت العاصفة إلى إنهاء غابرييل ، أولاً بسبب الأضرار التي لحقت بالمبنى الأصلي ، ثم من مشكلة سياسية مع The Uptowner ، وهي قاعة استقبال اشتراها Sonniers من Henry Clay في Laurel. لا يزالون يمتلكون المكان ، ويقومون بأحداث عرضية هناك. كان جريج لفترة قصيرة رئيس الطهاة في Windsor Court Grill Room ، لكن الإدارة في ذلك الوقت لم تكن وراءه وسرعان ما غادر. أحب إعادتهم إلى العمل.

حوليات حبوب الإفطار
ولد C.W. Post اليوم في عام 1854. كان مصدر إلهام للاختراع المكسرات العنب الحبوب من خلال الإقامة في مصحة الدكتور جون كيلوج. كان Kellogg وشقيقه Will نباتيين ومن أوائل المؤيدين للحبوب المصنعة ، وقد حصل Post على هذا الدين بنفسه. حول شركة Grape Nuts ، أنشأ شركة Post Cereal ، والتي أصبحت (ولا تزال) أقوى منافس لشركة Kellogg. كان من إبداعات Post الأخرى المثيرة للاهتمام Postum ، وهو مشروب حبوب محمص كان من المفترض أن يكون أفضل بالنسبة لك من القهوة. المشكلة: لم يذق شيئًا مثل القهوة ، ولم يكن جيدًا جدًا. كان بوست رجل أعمال تمامًا. تطورت شركته إلى شركة جنرال فودز.

نكهة اليوم
اليوم هو اليوم الوطني لليقطين اليوم الذي يُباع فيه معظم القرع على الصعيد الوطني لأسباب واضحة. القرع الذي نحفره في فوانيس جاك لا يمثل إهدارًا كبيرًا للطعام. معظم اليقطين الذي نتناوله مصنوع من نوع مختلف تمامًا من اليقطين. من المؤكد أن يقطين Jack 'o lantern صالح للأكل ، ولكن يجب التعامل معه بنفس الطرق التي تستخدمها للاسكواش (وهو كذلك). أحب هرس اللحم وحشوه بالأعشاب في رافيولي ، وتقديمه مع صلصة الكريمة. أو عمل طبق جانبي على طراز جراتان.

دليل الذواقة
ال نهر بوم دي تيري تقع في الجزء الغربي الأوسط من ولاية مينيسوتا. يتدفق إلى نهر مينيسوتا ، أحد روافد نهر المسيسيبي ، عند نقطة 152 ميلاً غرب مينيابوليس. أطلق عليها المستكشفون الفرنسيون الأوائل اسمها (بالفرنسية التي تعني "البطاطس") الذين رأوا هنود سيوكس يحفرون اللفت الذي يشبه البطاطس بحثًا عن الطعام في المنطقة. أقرب مكان للعثور على بعض البطاطس وغيرها من الأطعمة لتناول الطعام هو أبليتون ، على بعد أربعة أميال من دلتا بوم دي تير. هناك نجد Peg's Place و The Shooter's Bar and Grill.

حوليات الصيد
اليوم في عام 1979 ، أكبر التونة ذات الزعانف الزرقاء خرجت من الماء في نوفا سكوتيا ، تزن حوالي 1500 رطل. تعد أسماك الزعنفة الزرقاء من أسرع السباحين في البحر. كما أنها من بين الأسماك الأكثر تكلفة والمرغوبة في حانات السوشي. يختلف اللحم بشكل واضح عن التونة ذات الزعانف الصفراء ("آهي") الأكثر شيوعًا. التونة ذات الزعانف الزرقاء كبيرة جدًا لدرجة أنه في بعض الأحيان لا تحتوي شرائح الساشيمي منه على بنية رقاقات على الإطلاق ، فقط قوام لحمي ناعم جدًا. إنه أكل لذيذ. تم القبض عليهم في كل مكان ، بما في ذلك في الخليج. أتوقع أنهم سيتعرضون للخطر في المستقبل غير البعيد.

تناول الطعام المغمور القاعدة # 200
إذا كنت بحاجة إلى إمكانية التنبؤ من مطعم ، فابحث عن مطعم كان الشيف موجودًا فيه لفترة طويلة. إذا كنت تريد حداثة ، فابحث عن واحد له تاريخ في توظيف الطهاة الشباب الذين يمكثون لمدة عام أو عامين ثم يفتحون أماكنهم الخاصة. لا يمكنك الحصول على كليهما.

قاموس صالح للأكل
القدس الخرشوف، ن.--ليس من القدس ولا من عائلة الخرشوف ، هذه هي الجذور الدرنية الصالحة للأكل لمجموعة متنوعة من عباد الشمس. ومن هنا اسم آخر ، سنشوك. طعمه يشبه إلى حد ما الخرشوف ، خاصة قاع الخرشوف ، الذي يشبه قوامه أيضًا. يبدو أن جزء "القدس" من الاسم يأتي من الاسم الإيطالي لعباد الشمس ،جيراسول. يعود أصل الخضار إلى أمريكا الشمالية ، وانتشر في أوروبا في القرن السابع عشر. كان شائعًا لفترة من الوقت ، لكن حلاوته الطبيعية تسببت في معاملته بطريقة أو بأخرى بالطريقة التي نأكل بها البطاطا الحلوة. تأتي الحلاوة من السكر الطبيعي الذي ، مثل العديد من السكريات النباتية ، غير قابل للهضم ويتخمر. يمكن أن يؤدي تناول جزء كبير من الخرشوف بالقدس إلى إحداث آلام غازية. ومع ذلك ، القليل منه غير ضار. غالبًا ما نجدها مسلوقة قليلاً وتستخدم كجزء من سلطة أو طبق جانبي للخضروات.

الأسماء الغذائية
جون بي رو ، عضو مجلس الوزراء السابق لجنوب إفريقيا ، ولد اليوم عام 1942. غواص أولمبي خشب القرفة ولد اليوم في عام 1971. المهندس المعماري الروسي كونستانتين ثون ولد اليوم في عام 1794. ("ثون" تعني "التونة" بالفرنسية). حاكم ولاية ألاباما السابق ألبرت ب. بروير ولد اليوم في عام 1928.

كلمات للأكل بها
"كلمتي المفضلة هي" اليقطين ". لا يمكنك أن تأخذ الأمر على محمل الجد. لكن لا يمكنك تجاهله أيضًا. يأخذ الأمر من رأسك وهذا كل شيء. أنت يقطين. أو لست كذلك. أنا ". -هاريسون سالزبوري صحفي في نيويورك تايمز.

"ما الذي يرطب الشفاه وما الذي يضيء العين؟ ما الذي يسمي الماضي مثل فطيرة اليقطين الغنية؟" -جون جرينليف ويتير.

كلمات للشرب بها
"الحبيب هو زجاجة من النبيذ ، الزوجة زجاجة نبيذ." -تشارلز بودلير.


صلصة الصويا المقلدة.

كيف أصبحت صلصة الصويا مكونًا مهمًا في فن الطبخ الإنجليزي في القرن التاسع عشر؟ من المؤكد أن الإنجليز قد طوروا مذاقًا للأطعمة المالحة والخلية ذات النكهة القوية على مدى القرون القليلة الماضية & # 8211 جزئيًا على الأقل بفضل فترات الإقامة الطويلة التي قضاها الكثير منهم في أقصى مناطق الإمبراطورية. تعني الرحلات الطويلة البطيئة أن الحفاظ على هذه النكهات لأغراض السفر أمر مرغوب فيه أيضًا. هل كانت هذه أسباب حب الإنجليز المعروف للصلصات المعبأة (مثل صلصة ورشيسترشاير ، على سبيل المثال)؟

العديد من الوصفات الخاصة بالصلصات في كتب الطبخ الإنجليزية في القرن التاسع عشر & # 8211 صلصات من النوع المعبأ في زجاجات ، أي & # 8211 تشمل صلصة الصويا كمكون. الدكتور وليم كيتشنر في كتابه طباخ & # 8217s أوراكل (1817) أدرجها في قائمة المكونات الأساسية له مجلة الذوق. لقد أدرج وصفًا عامًا لتصنيعها في كتابه ، حيث جاءت المعلومات على ما يبدو من شخص ذهب إلى الشرق - لكن تفاصيل العملية ظلت غامضة.

كيف إذن كان طباخ اللغة الإنجليزية في القرن التاسع عشر ليحصل على هذا المكون المهم؟ الكتاب الذي كان مصدر المتعة لدينا في اليومين الماضيين - الصيغ الصيدلانية - كتاب وصفات مفيدة لتجارة المخدرات اتفق (1898) & # 8211 على أن تفاصيل تصنيع صلصة الصويا في الصين والهند واليابان كانت & # 8220 عمليًا سرًا & # 8221 وأضاف أنه & # 8220 حيث لا يمكن تقليد المنتج بدقة ، نوصي فقط بفول الصويا المستورد تستخدم في صنع الصلصات. & # 8221 وعلى الرغم من هذه النصيحة ، ولا شك في اعتبار دورها الحيوي في المطبخ ، إلا أن المؤلفين ذهبوا بعد ذلك لإعطاء وصفة من أجل:

فول الصويا المفتعل
& # 8230 عن طريق خلط 1 غالون. من شراب الشعير (مستخلص الشعير 4 أرطال ، الماء إلى 1 جالون) ، 5 أرطال. العسل الأسود ، 4 رطل. ملح و 2 باينت من عصير الفطر. سخنيها برفق لتسهيل الخلط ، اتركيها جانباً لمدة أسبوعين ، وصفي منها أي رواسب.

أعتقد أن الفطر يوفر أومامي نكهة. ما مدى إقناعك بهذه الصلصة & # 8216soy & # 8217؟


اقتباس اليوم.

إذا كان بإمكاني تناول نوع واحد فقط من الطعام معي ، كنت سأحضر صلصة الصويا. السبب هو أنه إذا كان لدي صلصة الصويا ، يمكنني تذوق الكثير من الأشياء.
مارتن يان


Foody Almanac & # 8211 وصفات يجب تذكرها: القاعدة الأساسية

نتيجة لذلك ، أنا متحيز ، إن لم يكن عرضة لنوبات من الحنين إلى الماضي ، والحزن والعاطفة ، ويمكنني أن أرى ، إلى حد الاعتراف على الأقل ، الخير في كل خلق الله إلى حد كبير.

ومع ذلك ، فأنا أرسم الخط.

يسعدني أن أقدم التنازلات لصالح مشاعر الناس. (ومع ذلك ، يجب أن أقر بأنني لا أرى أي فائدة في التوفو أو نادي هوثورن لكرة القدم أو سؤال وجواب.)

لكن خلال سنوات التدريس تلك ، ساعدني طلابي في فهم مكان هذا الخط بالضبط.

استطعت أن أجد الخير في العمالقة الفكريين في 10B2 الذين اضطروا إلى التخلي عن أجسامهم ليعدوا إلى 21. يمكنني أن أجد الخير في الصف الثامن الذين رفضوا الذهاب للسباحة في فصول Phys Ed الخاصة بي ("ما خطبك هذا الأسبوع يا ديون؟ "لا أعرف السيد هارمز ، اقرأ المذكرة.") يمكن أن أجد جيدًا في مدرس الجغرافيا البالغ من العمر 61 عامًا الذي اعتقد أنها يجب أن تكون أمينًا عامًا للأمم المتحدة وحتى معلمة Woodwork التي حاولت بيعي Amway. يمكنني حتى أن أجد شيئًا جيدًا في الطفل الذي يجني مصروفًا من جلد الفاليوم أسفل رفوف الدراجات.

لكن كانت هناك لحظة واحدة لم أستطع فيها رؤية الخير.

حدث ذلك في خاتمة كل عام. كان كتاب توقيع الطالب.

في ديسمبر ، عندما انتهت معركة رالف وسام (انتصار آخر للهمجية) ، كان الطلاب يبحثون عن المعلمين. كانوا يتقدمون نحوك مبتسمًا غبيًا ويلوحون بكتب التوقيعات الخاصة بهم: "هل يمكنك كتابة شيء في هذا السيد هارمز؟"

والطلاب الجيدين فعلوا ذلك أيضًا. سيطلب منك الأشخاص اللطفاء ، الذين كانوا بشريين بشكل رائع ومبهج طوال العام ، أن تكتب شيئًا عميقًا بشكل عفوي ، شيء ذكي وفريد ​​من نوعه بالنسبة لهم وجميع خصوصياتهم ونقاط قوتهم وضعفهم ، وهي مهمة صعبة في أي وقت ، ولكن بشكل خاص في اليوم الأخير ، عندما كان عقلك يفكر في أي شيء آخر غير أول بيرة لك في فندق Glen.

لذلك كان لدي حل لهذه اللحظة من الإحراج التعليمي. لا يهم من الذي جاء & # 8211 عبقري ، غامض ، ملاك ، أداة ، متنمر ، بامبي ، بيمبو ، راتباج ، محتال ، ملكة جمال صغيرة ، بوفهيد ، جوك - لقد كتبت نفس الشيء.

هذه وصفة أمي:
500 جرام من اللحم المفروم العلوي
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
بيضة واحدة
نصف كوب بقسماط
صلصة طماطم
الملح والفلفل حسب الذوق

إنها وصفة رائعة. يتم طهي الريسول بشكل أفضل في الزبدة التقليدية ، ويُترك ليتجاوز اللون البني قليلاً.

أود أن أعرف ما إذا كان أي شخص قد جربها.

حول جون هارمز

JTH هو كاتب وناشر ومتحدث ومؤرخ. وهو ناشر ومحرر مساهم في The Footy Almanac و footyalmanac.com.au. كتب أعمدة وميزات للعديد من المنشورات. تشمل كتبه اعترافات الرجل الثالث عشر ، مذكرات كوب بونتر ، رجال فضفاض في كل مكان ، العب على ، اللؤلؤة: قصة ستيف رينوف والحياة كما أعرفها (مع ميشيل باين). يظهر في Offsiders على ABCTV. يمكن الاتصال به [email & # 160protected] وهو متزوج من The Handicapper ولديه ثلاثة أطفال - Theo13، Anna11، Evie10. قد لا يكون أسوأ مضرب في العالم لكنه في أسوأ ثلاثة مضارب. طموحه هو تناول الغداء في أستراليا.

تعليقات

كنت سأكون سعيدًا إذا كتب المعلم وصفة لي. ربما يكون أكثر سعادة إذا كانت وصفة مارتيني. شكرًا على المشاركة ، JTH - أعرف ما الذي نتناوله لتناول العشاء الليلة.

ريسول مع اللحم البقري المفروم فقط؟ وصفتي الشخصية تحتوي على نصف لحم بقر مفروم ونصف لحم خنزير مفروم. والكثير من الكمون والهيل والأعشاب الطازجة. قد أحاول إضافة فتات الخبز في المرة القادمة.

كيف يمكن أن تخطئ ، إلا إذا كنت & # 8217re نباتيًا؟
عاش المعلمون الرومانسيون ، & # 8216rissoles / keftedes & # 8217 و valium.
الموت للتوفو والزعرور.
Q & # 038A تستحق المشاهدة لتغريدات Gigs & # 8217 و Cheryl Critchley & # 8217s ، والتي تضخ بطريقة ما الفكاهة والمضمون في العالم. مثل هذه القطعة كثيرا. على النار اليوم JTH!

لما؟ لا G & # 8212 & # 8211؟
وهذه الكلمة & # 8216g & # 8217 ليست مرق.
كان لفصوص الثوم المفرومة ناعماً في وصفة Ma & # 8217s تأثير قوي في الربط & # 8211 النكهات والقوام & # 8230
& # 8230 قاموا حتى بربط صديق لي بالغرف عندما داهم صندوق الغداء الخاص بي قبل مساعدة مخيبة أخرى من goop أثناء المعسكر المدرسي. وجد الحبس شاقًا بشكل خاص لأنه كان & # 8216 على الصنع & # 8217 واضطر إلى التخلي عن مهمته.

انتهى الأمر بالشفط تمامًا ولطالما ألقى باللوم على ثوم Ma & # 8217s في keftedes.

يا! لم يكن عليك & # 8217t استنشاق العشرة مرة واحدة ، أقول له دائمًا.

أتوقع لائحة اتهامه القادمة في سبتمبر & # 8211 & # 8216 ، سيكون توأمي الجميل 25 هذا العام! & # 8217

& # 8217ll الرد مع القرنفل وأمبير زجاجة-س-شيء.

يمكن أن أكون مثل هذا rissole في بعض الأحيان.

كان يفضّل جون وصفة Ma & # 8217s الخاصة بك.

فتات الخبز. المكون الأساسي هو فتات الخبز (واللحم المفروم).

تم الترحيب بمقاولي ol ma & # 8217s مع الهريس والخضروات بعد جلسة تدريب على كرة القدم ليلة الثلاثاء. مع المرق. أضافت صلصة الباربيكيو نكهة معينة

A Fithall: Very Williamstown.

لويس: لم أكن أعرف & # 8217t وجود الثوم حتى ذهبت إلى Uni. كما أنني لم أتذوق أقل من اللحم المطهو ​​جيدًا.

س. بيكر: كطفل كان لدينا خيار من أي شيء لتناول عشاء عيد الميلاد. Rissoles الطلب الأكثر شيوعًا بالأميال. تلاه وينر شنيتزل.

إي.ويستوود: أنت & # 8217 ستذهب إلى النوم سعيدًا.

فيل: كان لبرغر-ريسولز تأثير يوناني عندما كنت أطبخ في مقهى سيسيل أوكي. مملوكة لعائلة فلورنتزوس (شعب رائع). عندما انتقل جورج إلى متجر الأجهزة ، جرب المدير الجديد وصفته الخاصة واندلعت ثورة محلية. لقد عاد الزعتر والأعشاب الأخرى ولم أسمع قط عن الزعتر. في الحقيقة اعتقدت أن الزعتر كان الأخت الصغرى لإكليل الجبل.

كان الأطفال محظوظين بوجودك. أشياء جميلة

(وهدى يا تسمي هذه؟ Rissoles luv.)

هل كان أحدهم يحمل لقب كيلي؟ أعتقد أن هذا قد يكون مصدر إلهام بول للأغنية. أنت & # 8217 قد تعرضت للسرقة.

موافق ، الأشياء التي يمكنني & # 8217t رؤية النقطة فيها ، مثل رقائق البطاطس العادية ، تحتوي أيضًا على التوفو و Q و A في القائمة

كان لدى أمي & # 8217s كلاً من صلصة الثوم وصلصة رسيستيرشاير ، ولكن بدون فتات الخبز. كانوا & # 8217t crumby على الإطلاق.

هويت: أعتقد أن صلصة ورسيستيرشاير هي متعة يجب الاستمتاع بها في مكانها الروحي الحقيقي: على الحساء (ولكن ليس في الحساء). عند الضرورة يمكن استخدامه على رقائق البطاطس ولكن فقط إذا كانت رقائق مطبوخة مرتين (كما كانت في Oakey بالطبع).

GL
أنا & # 8217m معك Pete Clemenza & # 8217s & # 8220Goin & # 8217 إلى دا فراش اللحم & # 8221 وصفة الثوم المطلوبة. أحب صوت & # 8220Goin & # 8217 إلى مراتب دا ريسول & # 8221 & # 8230 ، يمكنك إطعام عشرين رجلاً بهذه السهولة.

جون لقد أنشأت أطفالًا مدى الحياة. أتفق مع التوفو وأمبير هاوثورن [خاصة الزعرور] لكني أحيانًا ما أضحك من أسئلة وأجوبة

يقدم هذا التمرد مساهمة ثقافية وطهوية مركزية لأمتنا. بصفتي حاضرًا سابقًا ، ربما يكون ما أفتقده أكثر من غيره.


الجوز الاسكواش & # 038 قذائف السجق المحشوة

كانت هناك موجة حرارة صاخبة في ميتشيغان ، في وقت متأخر ، في أواخر الأشهر التي نطلق عليها اسم Fall. Dave & amp لقد خططت للذهاب إلى مطحنة عصير يوم الجمعة ، لكن لم نتمكن من إحضار أنفسنا للقيام بذلك في طقس 80 درجة. الهدف هو التجميع في سترات منقوشة ومبطنة ، وليس لديك إجهاد حراري في فستان الشمس. ربما يكون شكل جديد من أشكال العقاب هو أداء أنشطة الخريف في الساونا مثل درجات الحرارة. ليس من المفترض أن يكون كذلك. وبائس.

دعونا نخلص أنفسنا في الخريف مع عشاء القرع الجوز.

سكواش الجوز وأكياس النقانق المحشوة
يخدم 3-4

1 قرع الجوز مقشر ومكعب
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
3/4 كوب حليب
3/4 كوب مرق خضروات
1 رطل نقانق
2 كوب سبانخ
3 فصوص ثوم
1 رطل قشور جامبو مطبوخة
15 أوقية ريكوتا
1 بيضة
1/4 كوب جبن بارميزان مبروش
جبن بارميزان إضافي ، مبشور
زيت الزيتون
ملح وفلفل

يسخن الفرن على 400 درجة. رتبي كوسة البصل والجوز في طبقة متساوية على صينية خبز مبطنة. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. شوي لمدة 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُطهى النقانق على نار متوسطة. عندما يتحول لون السجق إلى اللون البني ، أضيفي السبانخ والثوم. يُطهى حتى يذبل السبانخ ويُرفع عن النار. ضع القرع والبصل المحمص في محضر الطعام. اخفق المزيج حتى يتشكل هريس ناعم. تركه يبرد.

يضاف الحليب ومرق الخضار. تُسكب صلصة القرع بالجوز في قاعدة 9 & # 21513 طبق للخبز. في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا والبارميزان والبيض معًا. يُضاف النقانق والسبانخ إلى الريكوتا ويقلب حتى يتوزع بالتساوي. تُملأ قشور المعكرونة المطبوخة بحشوة 3-4 ملاعق كبيرة. رتب الأصداف في صلصة القرع بالجوز في طبق الخبز 9 & # 21513.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة مغطاة بورق الألمنيوم تليها 15 دقيقة مكشوفة. ضعي فوقها جبن بارميزان إضافي.


وجهت هيئة المحلفين الكبرى اتهامات في قضية جونبينيه رامزي

دنفر - قبل ما يقرب من عقد من الزمان قبل أن تبرأ أدلة الحمض النووي والدي جونبينيه رامزي في قتل ابنتهما البالغة من العمر 6 سنوات ، قررت هيئة محلفين كبرى تتابع القضية توجيه الاتهام إلى الزوجين بتهمة إساءة معاملة الأطفال التي أدت إلى وفاة الفتاة ، وفقًا لـ الوثائق التي تم فتحها يوم الجمعة.

تم الكشف عن الوثائق ، المكونة من أربع صفحات في المجموع ، رداً على دعوى قضائية رفعها مراسل صحفي ولجنة المراسلين من أجل حرية الصحافة. لقد قدموا تفاصيل جديدة في القصة المتشابكة لواحدة من أسوأ جرائم القتل التي لم يتم حلها في كولورادو.

تم العثور على جونبينيه ، ملكة جمال الأطفال ، مخنوقة وضربت بالهراوات في قبو منزل عائلتها في بولدر في اليوم التالي لعيد الميلاد في عام 1996. أصبحت حياة الفتاة القصيرة والتحقيق في وفاتها - الذي لا يزال مفتوحًا - علفًا سريعًا للجريمة الحقيقية الكتب والعروض التلفزيونية الخاصة.

في عام 1999 ، قررت هيئة محلفين كبرى تحقق في القضية توجيه الاتهام إلى جون وباتسي رامزي بوضع الفتاة في وضع أدى إلى وفاتها "عن قصد وتهور وجريمة". لم يتابعوا تهم القتل. وقع رئيس هيئة المحلفين على لوائح الاتهام ، لكن المدعين رفضوا توجيه أي تهم جنائية ضد الزوجين ، اللذين أعلنا براءتهما منذ فترة طويلة.

صورة

تم الكشف عن وجود لوائح الاتهام في يناير من قبل بولدر ديلي كاميرا. لقد غيّر المقال التصورات العامة القائمة منذ فترة طويلة بأن هيئة المحلفين الكبرى في القضية قد تم حلها دون اتخاذ قرار بتوجيه الاتهام إلى أي شخص.

وانتقد لين وود ، محامي السيد رامزي ، الوثائق التي تم الكشف عنها ووصفها بأنها "غير منطقية".

وقال في بيان "إنهم لا يكشفون شيئًا عن الأدلة التي راجعتها هيئة المحلفين الكبرى ومن الواضح أنها نتيجة لعملية مشوشة ومُخترقة".

في عام 2008 ، كتب المدعون العامون في مقاطعة بولدر رسالة إلى السيد رامزي تبرئة عائلته ، التي عاشت لسنوات في ظل الشكوك ونظريات المؤامرة. قال المدعون إن التقنيات الجديدة لتحليل الطب الشرعي قد وجدت آثار الحمض النووي من رجل مجهول الهوية في جونبينيه الطويلة جون ، والتي تطابق قطرة دم وجدت على الملابس الداخلية للفتاة.

وكتبت ماري تي لاسي ، محامية المقاطعة آنذاك ، في خطاب عام 2008 ، أن الأدلة "أثبتت صحة عائلتك". وأضافت: "لا ينبغي أن يتحمل أي شخص بريء مثل هذه المحاكمة الواسعة في محكمة الرأي العام".


نشأت جدتي وهي تطبخ من الصفر. كل ما عرفته هو & # 8217s لأن الأطعمة المريحة لم تكن & # 8217t خيارًا.

تعلمت كيف تطبخ من والدتها بالقبضات والقرصات بدلاً من الأكواب والملاعق. إنها تطبخ بالذاكرة والشعور.

أراهن أن جدتك أو أي شخص تعرفه هو بنفس الطريقة. حملت هؤلاء النساء معهم قدرًا هائلاً من المعرفة التي ضاعت للأسف في ثقافة اليوم & # 8217.

تعتبر الأطعمة المريحة رائعة ، ولكن عندما يكون كل ما تفعله لتحضير العشاء يومًا بعد يوم هو فتح حزمة ، فسيتم فقد شيء مهم.

يُقدَّر الطعام أكثر ويكون مذاقه أفضل عندما يُطهى من الصفر ويُصنع بالحب. عندما تلمس العجينة وتشم الخميرة فإنها تغذي الروح حقًا.

أريد أن نعود إلى الطبخ العملي وهذا & # 8217s لماذا أنا & # 8217m تقاسم معك قائمة المفضلة من وصفات الصفر. تم تكييف بعض هذه الوصفات للطبخ الحديث (مرحبًا بالطباخ البطيء!) ، لكنني لا أعتقد أن الجدة ستمانع.


أكثر من 60 وجبة خفيفة لعيد الهالوين يمكن للأطفال التهامها في شهر أكتوبر

هل تبحث عن أفضل الوجبات الخفيفة لعيد الهالوين للأطفال؟ سواء كنت ترغب في التمتع بصحة جيدة أو متسامح أو كليهما ، فقد قمنا بتغطيتك أنت وصغار الغول والعفاريت. هنا ، قمنا بتجميع أكثر الأطعمة اللذيذة بشكل مرعب لخدمة أطفالك في شهر أكتوبر ، من كعكات الهالوين ووصفات كعكة الهالوين إلى أصابع الخبز والفاكهة المخيفة. لا بد أن ترضي كل واحدة من علاجات الهالوين الممتعة للجماهير هذه وستجعلهم mdashand يعودون للمزيد.

بالطبع ، لا يتعلق السقوط بالهالوين (على الرغم من أنه قد يبدو كذلك في بعض الأحيان). إنه أيضًا موسم اليقطين هذا والتفاح الذي. لهذا السبب حرصنا على تضمين عدد قليل من حلويات اليقطين المفضلة لدينا ووصفات التفاح في هذه القائمة أيضًا ، والتي تعمل أيضًا بشكل جميل طوال شهر نوفمبر.

هل تهدف إلى إدخال أطفالك إلى المطبخ؟ هذا مجرد شيء آخر يمكن أن تفعله لك وصفات الهالوين الممتعة للأطفال. فهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها سهلة التحضير أيضًا ، مما يعني أنه يمكن لأطفالك فعلاً مد يد العون وخداعهم معك. لا يوجد شيء أفضل من إعداد الطعام اللذيذ وتكوين الذكريات في نفس الوقت. ومع ذلك ، هناك احتمالات ، فأنت تتوق إلى أكثر من مجرد الحلوى و mdash خاصة إذا كنت تخطط لإعداد هذه الأطباق لحفلة عيد الهالوين السنوية الخاصة بك. تحقق من أفضل مقبلات الهالوين ، وكوكتيلات الهالوين (أو وصفات الهالوين!) ، وأفكار تزيين اليقطين لجعل باش هذا العام لا تنسى.


زواج بيل وميليندا جيتس وطلاقهما

أعلن بيل جيتس وزوجته ميليندا على تويتر أنهما قررا إنهاء زواجهما الذي دام 27 عامًا. بدأ بيل جيتس مواعدة ميليندا في عام 1987 وتزوجا في عام 1994. بيل جيتس هو واحد من أغنى الناس في العالم. بلغ صافي ثروته حوالي 130 مليار دولار في عام 2021.

بعد دراسة زواج بيل وميليندا جيتس ، وجدنا نقاط توافق تطابق الحب السريع هو -7. كيف يكون لهما عمر زواج طويل 27 سنة؟ نود تحليل حياة زواجهما ، وشرح ما جمعهما معًا ، والتحقق من أي علاقة حب محتملة باستخدام علم التنجيم الصيني ذي العناصر الخمسة.


فرن الارنب الدافئ

1 من قشور الفطيرة المفضلة لديك أو عجينة فطيرة جاهزة
5 1/2 كوب تفاح مقشر ومقطع ومقطّع إلى شرائح (كنت أستخدم تفاح غالا)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب سكر بني معبأ
3 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (سأستخدم 1 ملعقة صغيرة قرفة في المرة القادمة)
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

وصفة قشرة فطيرة الزبدة
Allrecipes.com

مكونات:
1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة (ضعي الزبدة في الفريزر لفترة كافية حتى تصبح باردة جدًا ، ثم ابشريها ، وأعيديها إلى الفريزر حتى تكون جاهزًا للاستخدام. يندمج في الدقيق بشكل أسرع ومبشور بشكل متساوٍ)
1/4 كوب ماء بارد جدًا (يمكنك أيضًا وضع هذا في الفريزر حتى يكون به بلورات ثلجية)

الاتجاهات:
لقد قمت بخلط الدقيق والملح في وعاء ووضعه في الفريزر أيضًا. إن وجود جميع المكونات باردة جدًا هو المفتاح لصنع قشرة الزبدة هذه.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح. نقطع الزبدة بخلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. قلبي في الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يتكون الخليط على شكل كرة. غلفيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
لم أنتظر أبدًا 4 ساعات حتى تبرد ، ساعتان هي أطول وقت تبريد أعطيته للعجين قبل استخدامه في نفس اليوم. لقد صنعته ووضعته في الثلاجة طوال الليل لاستخدامه في اليوم التالي. .
تُلف العجينة لتناسب طبق فطيرة 9 بوصة. ضع العجينة في طبق الفطيرة. اضغطي العجين بالتساوي في قاع وجوانب طبق الفطيرة.


شاهد الفيديو: أجمل 10 أطفال في العالم هكذا اصبحوا (ديسمبر 2021).